제빵기능사 기출문제

[2005년 5회차 14번] 방역 설계와 시공시 조치사항으로 잘못...

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(14번) 방역 설계와 시공시 조치사항으로 잘못된 것은?

1. 크기장치는 태형의 1개봐 소형의 여러 개가 효과적이다.
2. 주방대의 천정은 낮을수록 좋다.
3. 바닥의 배수구는 측면에 설치한다.
4. 냉장고와 발열기구는 가능한 멀리 배치한다.

정답: 2

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