제빵기능사 기출문제

[2006년 1회차 17번] 수평믹서의 반죽량은 전체 반죽통 용적...

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(17번) 수평믹서의 반죽량은 전체 반죽통 용적의 몇 % 정도인가?

1. 5-20%
2. 30-60%
3. 70-90%
4. 95-110%

정답: 2

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