제빵기능사 기출문제

[2006년 1회차 16번] 스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때...

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(16번) 스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 사용하는 생이스트의 양으로 가장 적당한 것은?

1. 2%
2. 8%
3. 14%
4. 20%

정답: 1

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