제빵기능사 기출문제

[2006년 1회차 35번] 밀알의 구조를 설명한 것 중 가장 맞...

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(35번) 밀알의 구조를 설명한 것 중 가장 맞는 것은?

1. 배아(2-3%), 내배유(70%), 껍질(27~28%)
2. 배아(10%), 내배유(60%), 껍질(30%)
3. 배아(6%), 내배유(80%), 껍질(14%)
4. 배아(3%), 내배유(83%), 껍질(14%)

정답: 4

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