[2006년 2회차 53번] 식품제조 공정 중에서 거품을 없애는 ...
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1. 글리세린(glycerin)
2. 실리콘 수지(silicon resin)
3. 피페로닐 부톡사이드(piperonyl butoxide)
4. 프로필렌 글리콘(propylene glycol)
정답: 2
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