[2006년 4회차 9번] 제품의 중앙부가 오목하게 생산되었다....

(9번) 제품의 중앙부가 오목하게 생산되었다. 이 때 조치하여야 할 사항이 아닌 것은?

1. 단백질 함량이 높은 밀가루를 사용한다.
2. 수분의 양을 줄인다.
3. 오븐의 온도를 낮추어 굽는다.
4. 우유를 증가시킨다.

정답: 4

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