[2006년 5회차 14번] 파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지시키는...

(14번) 파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지시키는 이유가 아닌 것은?

1. 밀가루의 수분흡수를 함
2. 유지를 적당하게 굳힘
3. 퍼짐을 좋게 함
4. 끈적거림을 방지함

정답: 3

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