[2007년 1회차 36번] 다음 중 강력분의 특성이 아닌 것은?

(36번) 다음 중 강력분의 특성이 아닌 것은?

1. 중력분 , 박력분에 비해서 단백질 함량이 많다.
2. 비스킷과 튀김옷의 용도로 사용된다.
3. 박력분에 비해서 점탄성이 크다.
4. 경질소맥을 원료로 하여 만든다.

정답: 2

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