제빵기능사 기출문제

[2008년 4회차 1번] 다음 중 크림법에서 가장 먼저 배합하...

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(1번) 다음 중 크림법에서 가장 먼저 배합하는 재료의 조합은?

1. 유지와 설탕
2. 계란과 설탕
3. 밀가루와 설탕
4. 밀가루와 계란

정답: 1

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