제빵기능사 기출문제

[2008년 5회차 6번] 언더베이킹(under baking)에...

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  • 유월드 작성
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(6번) 언더베이킹(under baking)에 대한 설명 중 틀린 것은?

1. 제품의 윗부분이 올라간다.
2. 제품의 중앙부분이 터지기 쉽다.
3. 케이크 속이 익지 않을 경우도 있다.
4. 제품의 윗부분이 평평하다.

정답: 4

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