[2008년 5회차 41번] 코코아(cocoa)에 대한 설명 중 ...

(41번) 코코아(cocoa)에 대한 설명 중 옳은 것은?

1. 초코렛 리쿠어(chocolate liquor)를 압착. 건조한 것이다.
2. 코코아 버터(cocoa butter)를 만들고 남은 박(press cake)을 분쇄한 것이다.
3. 카카오 니브스 (cacao nibs)를 건조한 것이다.
4. 비터초코렛(bitter chocolate)을 건조, 분쇄한 것이다.

정답: 2

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