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번호
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번호
1652
[2009년 1회차 40번] 강력분의 특징과 거리가 먼 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
64
번호
1651
[2009년 1회차 38번] 다음 당류 중 일반적인 제빵용 이스트...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
29
번호
1650
[2009년 1회차 37번] 다음 중 우유 단백질이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
50
번호
1649
[2009년 1회차 36번] 글루텐을 형성하는 단백질 중 수용성 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
76
번호
1648
[2009년 1회차 35번] 다음 중 코팅용 초콜릿이 갖추어야 하...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
74
번호
1647
[2009년 1회차 34번] 10% 이상의 단백질 함량을 가진 밀...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
65
번호
1646
[2009년 1회차 33번] 다음 중 pH가 중성인 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
51
번호
1645
[2009년 1회차 32번] 계란이 오래되면 어떠한 현상이 나타나...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
57
번호
1644
[2009년 1회차 31번] 설탕의 전체 고형질을 100%로 볼 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
49
번호
1643
[2009년 1회차 30번] 기업경영의 3요소(3M)가 아닌 것은...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
59
번호
1642
[2009년 1회차 29번] 냉각 손실에 대한 설명 중 틀린 것은...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
67
번호
1641
[2009년 1회차 28번] 냉동 반죽법에서 믹싱 후 1차 발효시...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
42
번호
1640
[2009년 1회차 27번] 산형식빵의 비용적으로 가장 적합한 것...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
51
번호
1639
[2009년 1회차 26번] 빵이 팽창하는 원인이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
67
번호
1638
[2009년 1회차 25번] 빵제품의 제조공정에 대한 설명으로 올...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
58
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