제빵기능사 기출문제

[2011년 5회차 5번] 무스크림을 만들 때 가장 많이 이용되...

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(5번) 무스크림을 만들 때 가장 많이 이용되는 머랭의 종류는?

1. 이탈리안 머랭
2. 스위스 머랭
3. 온제 머랭
4. 냉제 머랭

정답: 1

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