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번호
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번호
1817
[2009년 5회차 34번] 이스트푸드의 구성성분 중 칼슘염의 주...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1816
[2009년 5회차 33번] 단백질 분해 효소는?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1815
[2009년 5회차 32번] 다음 중 점도계가 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1814
[2009년 5회차 31번] 패리노그래프와 관계가 적은 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1813
[2009년 5회차 30번] 냉동반죽에 사용되는 재료와 제품의 특...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1812
[2009년 5회차 29번] 노무비를 절감하는 방법으로 바람직하지...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
6
번호
1811
[2009년 5회차 28번] 밀가루 온도 25℃, 실내온도 24℃...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1810
[2009년 5회차 27번] 건포도 식빵, 옥수수식빵, 야채식빵을...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1809
[2009년 5회차 26번] 일반적인 스펀지 도우법으로 식빵을 만...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1808
[2009년 5회차 25번] 2차 발효시 상대습도가 부족할 때 일...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1807
[2009년 5회차 24번] 식빵 반죽을 분할할 때 처음에 분할한...
등록자
유월드
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10.23
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3
번호
1806
[2009년 5회차 23번] 정형한 식빵 반죽을 팬에 넣을 때 이...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1805
[2009년 5회차 22번] 내부에 팬이 부착되어 열풍을 강제 순...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
1804
[2009년 5회차 21번] 발효의 목적이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
1803
[2009년 5회차 20번] 빵을 오븐에 넣으면 빵속의 온도가 높...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
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