제빵기능사 기출문제

[2010년 2회차 11번] 핑커 쿠키 성형방법으로 옳지 않은 것...

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(11번) 핑커 쿠키 성형방법으로 옳지 않은 것은?

1. 원형 깍지를 이용하여 일정한 간격으로 짠다.
2. 철판에 기름을 바르고 짠다.
3. 5∼6cm 정도의 길이로 짠다.
4. 짠 뒤에 윗면에 고르게 설탕을 뿌려준다.

정답: 2

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