[2010년 2회차 4번] 다음 중 파운드케이크의 윗면이 자연적...
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1. 반죽 내에 수분이 불충분한 경우
2. 설탕입자가 용해되지 않고 남아있는 경우
3. 팬닝 후 장시간 방치하여 표피가 말랐을 경우
4. 오븐 온도가 낮아 껍질 형성이 늦은 경우
정답: 4
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