[2010년 1회차 58번] 식중독에 대한 설명 중 틀린 것은?

(58번) 식중독에 대한 설명 중 틀린 것은?

1. 클로스트리듐 보툴리늄균은 혐기성 세균이기 때문에 통조림 또는 진공포장 식품에서 증식하여 독소형 식중독을 일으킨다.
2. 장염 비브리오균은 감염형 식중독 세균이며, 원인식품은 식육이나 유제품이다.
3. 리스테리아균은 균수가 적어도 식중독을 일으키며 , 냉장온도에서도 증식이 가능하기 때문에 식품을 냉장상태로 보존하더라도 안심할 수 없다.
4. 바실러스 세레우스균은 토양 또는 곡류 등 탄수화물 식품에서 식중독을 일으킬 수 있다.

정답: 2

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