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번호
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번호
1922
[2010년 2회차 26번] 튀김기름의 질을 저하시키는 요인이 아...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1921
[2010년 2회차 25번] 스트레이트법에 의해 식빵을 만들 경우...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1920
[2010년 2회차 24번] 냉동 반죽법의 냉동과 해동 방법으로 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1919
[2010년 2회차 23번] 믹서의 종류에 속하지 않는 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1918
[2010년 2회차 22번] 식빵 반죽의 제조공정에서 사용하지 않...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1917
[2010년 2회차 21번] 빵의 관능적 평가법에서 내부적 특성을...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1916
[2010년 2회차 20번] 냉동반죽법에서 반죽의 냉동온도와 저장...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1915
[2010년 2회차 19번] 유지가 층상구조를 이루는 파이, 크로...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1914
[2010년 2회차 18번] 빵의 팬닝(팬 넣기)에 있어 팬의 온...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1913
[2010년 2회차 17번] 원가에 대한 설명 중 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
1912
[2010년 2회차 16번] 어린 생지로 만든 제품의 특성이 아닌...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
1911
[2010년 2회차 15번] 케이크에서 설탕의 역할과 거리가 먼 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1910
[2010년 2회차 14번] 생산부서의 지난달 원가관련 자료가 아...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
번호
1909
[2010년 2회차 13번] 아이싱에 사용되는 재료 중 다른 세 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
4
번호
1908
[2010년 2회차 12번] 파운드 케이크의 팬닝은 틀 높이의 몇...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
3
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