제빵기능사 기출문제

[2010년 2회차 47번] 무기질에 대한 설명으로 틀린 것은?

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(47번) 무기질에 대한 설명으로 틀린 것은?

1. 황(S)은 당질 대사에 중요하면 혈액을 알칼리성으로 유지시킨다.
2. 칼슘(Ca)은 주로 골격과 치아를 구성하고 혈액응고 작용을 돕는다.
3. 나트륨(Na)은 주로 세포 외액에 들어있고 삼투압 유지에 관여한다.
4. 요오드(I)는 갑상선 호르몬의 주성분으로 결핍되면 갑상선종을 일으킨다.

정답: 1

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