[2010년 2회차 45번] 다음 중 전화당에 대한 설명으로 틀린...
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1. 전화당의 상대적 감미도는 80 정도 이다.
2. 수분 보유력이 높아 신선도를 유지한다.
3. 포도당과 과당이 동량으로 혼합되어 있는 혼합물이다.
4. 케이크와 쿠키의 저장성을 연장시킨다.
정답: 1
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