[2010년 4회차 9번] 다음 믹싱 방법 중 먼저 유지와 설탕...

(9번) 다음 믹싱 방법 중 먼저 유지와 설탕을 섞는 방법으로 부피를 우선으로 할 때 사용하는 방법은?

1. 크림법
2. 1단계법
3. 블렌딩법
4. 설탕/물법

정답: 1

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