제빵기능사 기출문제

[2010년 4회차 24번] 분할된 반죽을 둥그렇게 말아 하나의 ...

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(24번) 분할된 반죽을 둥그렇게 말아 하나의 피막을 형성되도록 하는 기계는 ?

1. 믹서(mixer)
2. 오버헤드 프루퍼(overhead proofer)
3. 정형기(moulder)
4. 라운더(rounder)

정답: 4

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