[2010년 4회차 14번] 다음 굽기 중 과일 충전물이 끓어 넘...

(14번) 다음 굽기 중 과일 충전물이 끓어 넘치는 원인으로 점검할 사항이 아닌 것은 ?

1. 배합의 부정확 여부를 확인한다.
2. 충전물 온도가 높은지 점검한다.
3. 바닥 껍질이 너무 얇지는 않은지를 점검한다.
4. 껍데기에 구멍이 없어야 하고, 껍질 사이가 잘 봉해져 있는지의 여부를 확인한다.

정답: 4

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