[2010년 4회차 52번] 탄수화물이 많이 든 식품을 고온에서 ...

(52번) 탄수화물이 많이 든 식품을 고온에서 가열하거나 튀길 때 생성되는 발암성 물질은?

1. 니트로사민(nitrosamine)
2. 다이옥신(dioxins)
3. 벤조피렌(benzopyrene)
4. 아크릴아마이드(acrylamide)

정답: 4

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