[2011년 5회차 35번] 물의 기능이 아닌 것은?

(35번) 물의 기능이 아닌 것은?

1. 유화 작용을 한다.
2. 반죽 농도를 조절한다.
3. 소금 등의 재료를 분산시킨다.
4. 효소의 활성을 제공한다.

정답: 1

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