제빵기능사 기출문제

[2011년 5회차 33번] 우유 중 제품의 껍질색을 개선시켜 주...

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(33번) 우유 중 제품의 껍질색을 개선시켜 주는 성분은?

1. 유당
2. 칼슘
3. 유지방
4. 광물질

정답: 1

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