[2010년 5회차 5번] 데블스 푸드 케이크 (devils f...

(5번) 데블스 푸드 케이크 (devils food cake)에서 설탕 120%, 유화쇼트닝 54%, 천연코코아 20%fmf 사용하였다면 물과 분유 사용량은?

1. 분유 12.6%, 물 113.4%
2. 분유 113.4%, 물 12.6%
3. 분유 108.54%, 물 12.06%
4. 분유 12.06%, 물 108.54%

정답: 4

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