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2027
[2010년 5회차 14번] 가나슈 크림에 대한 설명으로 옳은 것...
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유월드
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10.23
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번호
2026
[2010년 5회차 13번] 데블스 푸드 케이크 제조 시 반죽의 ...
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유월드
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10.23
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번호
2025
[2010년 5회차 12번] 도넛의 가장 적합한 튀김온도는?
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유월드
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2024
[2010년 5회차 11번] 다음 제품 중 패닝 할 때 제품의 간...
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유월드
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번호
2023
[2010년 5회차 10번] 흰자를 사용하는 제품에 주석산 크림과...
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유월드
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2022
[2010년 5회차 9번] 파운드 케이크 제조에 대한 설명으로 ...
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2021
[2010년 5회차 8번] 퍼프 페이스트리에서 불규칙한 팽창이 ...
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2020
[2010년 5회차 7번] 푸딩 포면에 기포 자국이 많이 생기는...
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유월드
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번호
2019
[2010년 5회차 6번] 퐁당(fondant)을 만들기 위하여...
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유월드
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2018
[2010년 5회차 5번] 데블스 푸드 케이크 (devils f...
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2017
[2010년 5회차 4번] 모카 아이싱(Mocha icing)의...
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2016
[2010년 5회차 3번] 제품제조 공장에서의 선별 및 포장 공...
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2015
[2010년 5회차 2번] 기포를 안정되게 하기 위해 오븐에 들...
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유월드
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10.23
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번호
2014
[2010년 5회차 1번] 파운드 케이크를 구운 직후 계란 노른...
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유월드
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10.23
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2013
[2010년 4회차 60번] 다음 중 전염병과 관련 내용이 바르게...
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유월드
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10.23
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