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번호
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번호
2042
[2010년 5회차 30번] 제빵용 포장지의 구비조건이 아닌 것은...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
2041
[2010년 5회차 29번] 성형하여 철판에 반죽을 놓을 때, 일...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2040
[2010년 5회차 28번] 제품의 판매가격은 어떻게 결정하는가?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
2039
[2010년 5회차 27번] 발효의 설명으로 잘못된 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2038
[2010년 5회차 26번] 다음의 재료 중 많이 사용할 때 반죽...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
1
번호
2037
[2010년 5회차 25번] 굽기 중 전분의 호화 개시 온도와 이...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2036
[2010년 5회차 24번] 제빵 시 정형(make-up)의 범에...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2035
[2010년 5회차 23번] 스트레이트법으로 식빵을 만들 때, 밀...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2034
[2010년 5회차 21번] 다음 재료 중 발효에 미치는 영향이 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2033
[2010년 5회차 20번] 2차 발효에 관련된 설명으로 틀린 것...
등록자
유월드
등록일
10.23
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3
번호
2032
[2010년 5회차 19번] 제빵 시 가수량, 믹싱 내구성, 믹싱...
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2031
[2010년 5회차 18번] 냉동반죽 제품의 장점이 아닌 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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2
번호
2030
[2010년 5회차 17번] 빵의 부피와 가장 관련이 깊은 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
2
번호
2029
[2010년 5회차 16번] 노화에 대한 설명으로 틀린 것은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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1
번호
2028
[2010년 5회차 15번] 다음 제품 중 건조 방지를 목적으로 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
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