[2010년 5회차 44번] 일반적으로 반죽을 강화시키는 재료는?
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1. 유지, 탈지분유, 계란
2. 소금, 산화제, 탈지분유
3. 유지, 환원제, 설탕
4. 소금, 산화제, 설탕
정답: 2
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