[2002년 1회차 29번] 원가관리 개념에서 식품을 저장하고자 ...

(29번) 원가관리 개념에서 식품을 저장하고자 할 때 저장 온도로 부적합한 것은?

1. 상온식품은 15~20℃에서 저장한다.
2. 보냉식품은 10~15℃에서 저장한다.
3. 냉장식품은 5℃전후에서 저장한다.
4. 냉동식품은 -40℃이하로 저장한다.

정답: 4

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