[2002년 1회차 22번] 식빵 제조 시 낮은 부피의 제품이 되...
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1. 오븐 온도가 낮을 경우
2. 이스트 사용량이 부족한 경우
3. 2차 발효가 다소 초과하였을 경우
4. 소금량이 약간 부족하였을 경우
정답: 2
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