제빵기능사 기출문제

[2011년 1회차 3번] 코코아 20%에 해당하는 초콜릿을 사...

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(3번) 코코아 20%에 해당하는 초콜릿을 사용하여 케이크를 만들려고 할 때 초콜릿 사용량은?

1. 16%
2. 20%
3. 28%
4. 32%

정답: 4

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