[2002년 2회차 15번] 쇼트 브레드 쿠키가 딱딱한 이유는?

(15번) 쇼트 브레드 쿠키가 딱딱한 이유는?

1. 유지 사용량이 많을 때
2. 글루텐 발달을 많이 시킬 때
3. 높은 온도에서 구울 때
4. 너무 약한 밀가루를 사용할 때

정답: 2

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