제빵기능사 기출문제

[2002년 2회차 12번] 화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로...

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(12번) 화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로 가장 적당한 것은?

1. 0.45
2. 0.55
3. 0.65
4. 0.85

정답: 4

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