[2002년 2회차 43번] 이스트푸드에 관한 사항 중 틀린 것은...
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1. 물 조절제 - 칼슘염
2. 이스트 조절제 - 암모늄염
3. 반죽 조절제 - 산화제
4. 이스트 조절제 - 글루텐
정답: 4
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