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번호
122
[2002년 3회차 5번] 케이크 제품에 응용하는 아이싱이 끈적...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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107
번호
121
[2002년 3회차 4번] 파운드 케이크 제조시 2중팬을 사용하...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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번호
120
[2002년 3회차 3번] 데블스 푸드 케이크를 만들려고 한다....
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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111
번호
119
[2002년 3회차 2번] 스펀지 케이크 제조시 더운 믹싱방법을...
등록자
유월드
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2025.10.23
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107
번호
118
[2002년 3회차 1번] 브랜딩법(Blending method...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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93
번호
117
[2002년 2회차 60번] 주로 냉동된 육류 등 저온에서도 생존...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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번호
116
[2002년 2회차 59번] 대부분의 곰팡이가 생육할 수 있는 식...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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번호
115
[2002년 2회차 58번] 식품에 첨가하면 매끈하고 점성이 커지...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
조회
91
번호
114
[2002년 2회차 57번] 밀가루를 제조한 후 사용하여 표백과 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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93
번호
113
[2002년 2회차 56번] 빵의 제조과정에서 빵 반죽을 분할기에...
등록자
유월드
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2025.10.23
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105
번호
112
[2002년 2회차 55번] 합성 보존료와 거리가 먼 것은?
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유월드
등록일
2025.10.23
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92
번호
111
[2002년 2회차 54번] 비교적 내열성이 강하여 100℃에서 ...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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77
번호
110
[2002년 2회차 53번] 독소형 식중독에 속하는 것은 다음 중...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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81
번호
109
[2002년 2회차 52번] 병원체가 음식물, 손, 식기, 완구,...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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86
번호
108
[2002년 2회차 51번] 다음 중 부패 진행의 순서로 옳은 것...
등록자
유월드
등록일
2025.10.23
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107
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