제빵기능사 기출문제

[2002년 3회차 11번] 케이크를 부풀게 하는 증기압의 주재료...

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(11번) 케이크를 부풀게 하는 증기압의 주재료로 알맞은 것은?

1. 계란
2. 쇼트닝
3. 밀가루
4. 베이킹파우더

정답: 1

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