제빵기능사 기출문제

[2002년 4회차 19번] 2차 발효실의 가장 적당한 온도는?

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(19번) 2차 발효실의 가장 적당한 온도는?

1. 25~30℃
2. 30~35℃
3. 35~40℃
4. 40~45℃

정답: 3

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