제빵기능사 기출문제

[2002년 4회차 35번] 소맥분에 관한 관계 가장 바른 것은?

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(35번) 소맥분에 관한 관계 가장 바른 것은?

1. 식빵 -초박력분
2. 단과자빵 -박력분
3. 제과 -강력분
4. 제면 -중력분

정답: 4

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