[2011년 1회차 27번] 빵의 제품평가에서 브레이크와 슈레드 ...
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1. 발효시간이 짧거나 길었다.
2. 오븐의 온도가 높았다.
3. 2차 발효실의 습도가 낮았다
4. 오븐의 증기가 너무 많았다.
정답: 4
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