제빵기능사 기출문제

[2003년 1회차 48번] 펩타이드(peptide) 사슬이 이중...

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(48번) 펩타이드(peptide) 사슬이 이중 나선구조를 이루고 있는 것은?

1. 비타민 A의 구조
2. 글리세롤과 지방산의 에스테르(ester)결합구조
3. 아밀로펙틴의 가지구조
4. 단백질의 2차구조

정답: 4

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