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번호
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번호
302
[2003년 2회차 7번] 버터크림 당액 제조시 설탕에 대한 물...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
6
번호
301
[2003년 2회차 6번] 별립법 제조 시 흰자와 노른자를 분리...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
22
번호
300
[2003년 2회차 5번] 다음 제품 중 거품형 케이크는?
등록자
유월드
등록일
10.23
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32
번호
299
[2003년 2회차 4번] 흰자를 사용하는 제품에 주석산크림과 ...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
298
[2003년 2회차 3번] 젤리 롤 케이크를 마는데 터지기 쉬운...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
4
번호
297
[2003년 2회차 2번] 옐로 레이어 케이크를 제조할 때 쇼트...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
296
[2003년 2회차 1번] 기본 퍼프 페이스트리에서 밀가루:유지...
등록자
유월드
등록일
10.23
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5
번호
295
[2003년 1회차 60번] 경구적으로 감염되며, 2∼3일의 잠복...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
4
번호
294
[2003년 1회차 59번] 빵의 변질에 관한 주 오염균은?
등록자
유월드
등록일
10.23
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28
번호
293
[2003년 1회차 58번] 다음 중 일반적으로 잠복기가 가장 긴...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
5
번호
292
[2003년 1회차 57번] 장염 비브리오균에 감염되었을 경우 주...
등록자
유월드
등록일
10.23
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11
번호
291
[2003년 1회차 56번] 식품첨가물 중에서 보존제의 사용목적이...
등록자
유월드
등록일
10.23
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4
번호
290
[2003년 1회차 55번] 다음 중 유해 표백제는?
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
9
번호
289
[2003년 1회차 54번] 식중독의 원인이 될 수 있는 것과 거...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
4
번호
288
[2003년 1회차 53번] 다음 중 식중독 증상이 신경 친화성이...
등록자
유월드
등록일
10.23
조회
6
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