[2003년 3회차 10번] 다음 과자반죽 중 저율배합의 특징인 ...
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1. 감미가 높다.
2. 팽창제 사용량이 많다.
3. 수분 사용량이 많다.
4. 식감이 부드럽다.
정답: 2
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