[2004년 2회차 31번] 다음 설명 중 옳은 것은?

(31번) 다음 설명 중 옳은 것은?

1. 액체유에는 대체로 포화 지방산이 많다.
2. 기름의 경화는 보통 니켈을 촉매로 하여 수소 첨가하는 것이다.
3. 불포화도가 높을수록 기름의 저장기간이 길어진다.
4. 요오드가가 높을수록 불포화도는 낮다.

정답: 2

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