제빵기능사 기출문제

[2004년 2회차 43번] 마니토바 밀의 제분율이 75%인 경우...

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(43번) 마니토바 밀의 제분율이 75%인 경우 이 밀가루의 회분이 0.44% 이라면 회분 1.50%인 경우는 다음의 제분율 중 어느 것이 되겠는가?

1. 72%
2. 77.5%
3. 80%
4. 100%

정답: 4

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