제빵기능사 기출문제

[2004년 4회차 43번] 지방의 불포화도를 측정하는 요오드가가...

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(43번) 지방의 불포화도를 측정하는 요오드가가 다음과 같을 때 불포화도가 가장 크고 건성유가 되는 항목은?

1. 요오드가 : 50미만
2. 요오드가 : 50-100미만
3. 요오드가 : 100-130미만
4. 요오드가 : 130 이상

정답: 4

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