[2004년 5회차 33번] 전화당의 설명 중 틀린 것은?

(33번) 전화당의 설명 중 틀린 것은?

1. 갈색화 반응이 빠르다.
2. 설탕을 산이나 효소 처리하여 제조할 수 있다.
3. 쉽게 고체당을 만들 수 있다.
4. 설탕에 소량의 전화당을 혼합하면 용해도가 높아진다.

정답: 3

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