제빵기능사 기출문제

[2005년 1회차 46번] 효소의 일반적인 특징이 잘못 설명된 ...

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(46번) 효소의 일반적인 특징이 잘못 설명된 것은?

1. 단백질적인 성질을 가진다.
2. 기질에 대한 특이성이 있다.
3. 수소이온농도에 영향을 받지 않는다.
4. 활성을 위해 특정 금속이온을 요구하기도 한다.

정답: 3

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