[2011년 5회차 54번] 병원성 대장균 식중독의 가장 적합한 ...
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1. 곡류의 수분을 10% 이하로 조정한다.
2. 어류의 내장을 제거하고 충분히 세척한다.
3. 어패류는 민물로 깨끗이 씻는다.
4. 건강보균자나 환자의 분변 오염을 방지한다.
정답: 4
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